Логістика холодового ланцюга в Європі: Стандарти, відповідність та найкращі практики

Швидкопсувні продукти харчування, ліки та чутливі промислові матеріали повинні залишатися в точних температурних діапазонах протягом усього транспортування. В Європі холодовий ланцюг регулюється складною мережею міжнародних угод та правил, розроблених для захисту споживачів та забезпечення чесної конкуренції. Ця стаття викладає ключові стандарти та пропонує практичні поради вантажовідправникам та перевізникам, які підтримують контроль температури через кордони.

Регуляторне середовище

Угода АТР

Угода про міжнародні перевезення швидкопсувних харчових продуктів та про спеціальні транспортні засоби, що використовуються для цих перевезень (АТР), встановлює технічні стандарти для перевезення швидкопсувних товарів. Вона застосовується до транскордонних перевезень продуктів харчування між 48 договірними країнами. Транспортні засоби повинні мати сертифікати АТР, що класифікують їх як ізольовані, рефрижераторні або механічно охолоджувані з визначеними температурними класами (A, B або C). Для глибокозаморожених вантажів потрібне посилене обладнання (клас F). Міжнародна асоціація експедиторів зазначає, що європейський холодовий ланцюг охоплює крос-докінг, міжміські перевезення та міські доставки, а дотримання класів АТР є передумовою для транскордонних операцій.

Гігієна харчових продуктів та НАССР

Крім АТР, усі харчові підприємства в ЄС повинні дотримуватися Регламенту (ЄС) № 852/2004 про гігієну харчових продуктів. Регламент вимагає від операторів впровадження принципів аналізу небезпек та критичних контрольних точок (НАССР) по всьому виробничому та транспортному ланцюгу. Додаток I до регламенту охоплює гігієну під час первинного виробництва та транспортування, включаючи очищення та контроль температури, тоді як Додаток II охоплює чистоту, транспортування, пакування та термічну обробку. Підприємства повинні виявляти небезпеки, встановлювати критичні межі, контролювати та вести записи, щоб забезпечити безпечність харчових продуктів.

Належна практика дистрибуції для фармацевтичних препаратів

Лікарські засоби підпадають під дію рекомендацій ЄС щодо належної практики дистрибуції (НПД). Рекомендації наголошують, що мережа дистрибуції стає все складнішою і спрямована на підтримку якості та цілісності лікарських засобів протягом усього зберігання та транспортування. Оптовики повинні впроваджувати систему якості з обов'язками, процесами та моніторингом, щоб забезпечити перебування продуктів у межах необхідних температурних діапазонів. Фальсифіковані лікарські засоби та температурні відхилення є серйозними ризиками; надійна документація та навчання є важливими.

Регламент F-газу та холодоагенти

Транспортування холодового ланцюга покладається на холодильні установки, які часто використовують гідрофторвуглеці (ГФВ). Оновлений регламент ЄС щодо F-газів (Регламент ЄС 2024/573) встановлює квоти, які поступово скорочують виробництво та споживання ГФВ. До 2036 року квота знизиться до 15% базового рівня, і регламент розширює зобов'язання щодо відновлення та цифрового митного контролю для скорочення викидів. Перевізники повинні планувати прийняття холодильних систем, що використовують холодоагенти з низьким ПГП, такі як CO2 або вуглеводні.

Найкращі практики для підтримки холодового ланцюга

Підтримка цілісності продукту вимагає більше, ніж дотримання правових рамок. Вантажовідправники та перевізники можуть застосовувати наступні найкращі практики:

• Перевірки перед поїздкою: Перевіряйте ізоляцію, ущільнювачі дверей, холодильні установки та пристрої для моніторингу температури перед завантаженням. Переконайтеся, що установка попередньо охолоджена до необхідного заданого значення.
• Постійний моніторинг температури: Використовуйте калібровані реєстратори даних або телематичні системи для запису температур протягом усього транзиту. Сповіщення в реальному часі дозволяють водіям та диспетчерам втручатися, якщо температура відхиляється.
• Правильне завантаження: Завантажуйте товари швидко та рівномірно, щоб забезпечити циркуляцію повітря. Уникайте блокування вентиляційних отворів. Для змішаних вантажів розділяйте продукти з різними температурними вимогами.
• Документовані процедури: Ведіть контрольні списки завантаження та розвантаження, графіки очищення та записи про коригувальні дії. Чітка документація має вирішальне значення для аудитів та може служити захистом від претензій.
• Навчання та співпраця: Навчайте водіїв та персонал складу з питань гігієни, поводження та аварійних процедур. Співпрацюйте з постачальниками та клієнтами для координації вікон забору та уникнення затримок, які можуть загрожувати контролю температури.

Нові тенденції в європейському холодовому ланцюзі

Цифрові технології покращують видимість та контроль у логістиці, чутливій до температури. Дані в реальному часі з датчиків IoT уможливлюють проактивне обслуговування та автоматичні сповіщення. Платформи Blockchain тестуються для створення незмінних записів температури. Тим часом регуляторний тиск щодо скорочення викидів парникових газів спонукає операторів автопарків до електричних або гібридних рефрижераторних транспортних засобів та альтернативних холодоагентів. Міські консолідаційні центри з контрольованою температурою можуть допомогти зменшити відстані та забезпечити відповідність зонам низьких викидів.

Висновок

Європейський холодовий ланцюг ґрунтується на угоді АТР, принципах НАССР, рекомендаціях НПД та екологічних нормах. Вантажовідправники та перевізники повинні інвестувати у відповідне обладнання, суворі процедури та навчання для підтримки цілісності продукту через кордони. Використовуючи технології та готуючись до жорсткіших правил щодо холодоагентів, підприємства можуть підвищити надійність та стійкість у транспорті з контрольованою температурою.

Джерела